當鹽濃度升高到一定濃度時,蛋白質(zhì)和酶的溶解度隨著鹽濃度的升高而不同程度的下降并前后沉淀析出
是某些疏水性溶質(zhì)發(fā)生疏水作用、分離具有一定疏水性的物質(zhì)而進行的層析方式。
是指細胞內(nèi)同時有兩種分解底物(碳源或氮源)存在時,利用快的那種分解底物會阻遏利用慢的底物有關(guān)酶合成的現(xiàn)象
利用酶的催化作用,防止或者消除各種外界因素對食品產(chǎn)生的不良影響,從而保持食品的優(yōu)良品質(zhì)和風味特色的技術(shù)
利用酶的催化作用將前體物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗幬?/p>
用于預(yù)防和治療疾病的酶
通過酶的催化作用測定體內(nèi)某些物質(zhì)的含量變化,或者通過體內(nèi)原有酶活力的變化情況進行疾病診斷的方法
在特定的條件下通過酶的催化作用,獲得所需的產(chǎn)品、除去不良物質(zhì)或者獲取所需信息的技術(shù)過程
最新試題
膽堿酯酶的抑制劑是()
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物?()
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是()
下列物質(zhì)中,屬于酶的競爭性抑制劑的是()
下列哪項與輔助因子的功能無關(guān)?()
只改變蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu),不改變一級結(jié)構(gòu)的是()
有機磷化合物是()
下列說法中,屬于反競爭性抑制的是()
具有相對專一性的酶是()
二氫葉酸合成酶的抑制劑是()