是結(jié)實器官的生長，包括稻穗的分化形成和開花結(jié)實，分長穗期和結(jié)實期。

又名烤田或擱田，是指水稻分蘗盛期后到幼穗分化前的排水曬田，是我國水稻灌溉技術(shù)中的一項獨(dú)特的措施。

水稻幼苗生長至3葉期前后，胚乳養(yǎng)分基本耗盡，幼苗生長不再依賴于胚乳養(yǎng)分，完全從異養(yǎng)轉(zhuǎn)至自養(yǎng)的生長時期。

它反映稻米對加工的適應(yīng)性，又稱碾磨品質(zhì)。

稻米淀粉在熱水中或加熱條件下發(fā)生不可逆膨脹形成淀粉糊時的溫度。

又稱為曬田、烤田。中期擱田是指分蘗末拔節(jié)穗分化初進(jìn)行的脫水露田。

當(dāng)莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的時期或葉齡期。

生產(chǎn)上把分蘗增加，至拔節(jié)或稍前分蘗不再增加，全田莖蘗苗最多的時期稱最高莖蘗數(shù)期(或高峰苗期)。

高效葉在群體葉面積中所占的比例稱高效葉面積率。