當(dāng)溫度低到一定程度，植株死亡率或細(xì)胞死亡率達(dá)到50%時(shí)，這時(shí)的溫度稱(chēng)為臨界致死低溫。相應(yīng)地還存在臨界致死高溫。

單果重較小，而單株果數(shù)較多，早熟品種多為果數(shù)型。

單果重較大，而單株果數(shù)較少，晚熟品種多為果重型

是指從種子發(fā)芽到重新獲得種子的整個(gè)過(guò)程。

蔬菜在最適宜的地區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)，哪里需要就往哪里運(yùn)輸（因不贊同加溫耗能的溫室生產(chǎn)而提出的）。

蔬菜植物栽培在無(wú)污染的環(huán)境中，且不施用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等栽培的蔬菜。

即安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。主要是針對(duì)工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等對(duì)土壤、大氣、水資污染后影響農(nóng)產(chǎn)品而提出的。