無色至淡黃色液體，d-香芹酮具有葛樓子、蒔蘿子的果香香氣。常用于花香型香精中作為修飾劑，在食用香精中應用很廣。

黃色至淺綠色液體，具有強烈的尖刺的香氣，奶油香氣。用于食品香精，是奶香型香精的主香成分。

淡黃色液體，具有濃郁，新鮮的甜橙香味。主要用于調(diào)配柑橘型食用香精。

無色至淡黃色液體，青澀及粗草香，具有檸檬、玫瑰、濃的姜草香氣。主要用于配制香皂和化妝品香精，微量用于食用香精。

淡黃色液體，具有持久的茉莉花香，略有梔子花和藥草香氣，是配制樹蘭花油的很好原料，少量用于食用香精中。

淡黃色油狀液體，具有茉莉花似的香氣，是配制茉莉香精的重要原料。

黃色液體，具有強烈的桂皮香氣和辛香香氣。在使用香精中主要用于辛香、可樂型。

白色值微黃色針狀晶體，具有強烈又獨特的香莢蘭豆香氣。是食品工業(yè)中食用最多的食品賦香劑之一，是配制香草香精的主體原料。