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問(wèn)答題影響蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的因素。

栽培品種、產(chǎn)地特性、采收過(guò)程、采后處理、生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境衛(wèi)生

1.問(wèn)答題產(chǎn)品質(zhì)量的概念和內(nèi)涵。

產(chǎn)品質(zhì)量：由產(chǎn)品外觀和眾多的內(nèi)在因素構(gòu)成的綜合性狀。
包括：產(chǎn)品外觀特征、質(zhì)地特征、產(chǎn)品風(fēng)味和產(chǎn)品清潔度。

2.問(wèn)答題中耕有哪幾方面作用？如何靈活應(yīng)用？

3.問(wèn)答題菜田灌水除供給水分外，還有哪些作用？如何靈活運(yùn)用灌水技術(shù)？

4.問(wèn)答題速生綠葉類、結(jié)球葉菜類、根菜類、果菜類等在施肥方面各有哪些側(cè)重？

5.問(wèn)答題菜田與糧田相比，施肥大致原則是什么？

6.問(wèn)答題蔬菜田間管理技術(shù)包括哪幾個(gè)方面。

灌溉、施肥、排水、植株調(diào)整、中耕、除草、培土、病蟲(chóng)害防治。

7.名詞解釋有機(jī)肥

指用人畜糞尿、作物秸稈、樹(shù)葉、雜草等有機(jī)物堆制而成的肥料，也叫粗肥或農(nóng)家肥

8.名詞解釋糞肥

人畜糞提前幾天在糞坑中加生石灰，經(jīng)過(guò)消毒和發(fā)酵腐熟后施用的肥料。

9.名詞解釋沼肥

各種有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵微生物分解轉(zhuǎn)化，并產(chǎn)生沼氣過(guò)后的剩余物的一種有機(jī)肥。

10.問(wèn)答題試解釋澆明水、澆暗水的利弊點(diǎn)，澆越冬水的好處與時(shí)機(jī)。