足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

施用硫磺粉可以改變低產茶園弱堿性的土壤。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結時間關系不密切。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。