單項選擇題在冷凍食品冷藏間里,倉間經(jīng)內(nèi)溫度為-180C左右,空氣采用()。
A、冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)
B、不循環(huán)
C、自然循環(huán)
D、加液氮
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1.單項選擇題()是用來貯藏經(jīng)冷凍后而溫度又逐漸上升的易腐食品。
A、冷藏間
B、再凍間
C、分發(fā)間
D、冷卻間
2.單項選擇題冷庫容量按有效堆貨容積每立方()計算。
A、0.375噸
B、0.5噸
C、1噸
D、0.1噸
3.單項選擇題冷凍食品的外理標(biāo)準(zhǔn)是()計算。
A、8°C
B、-5°C
C、0°C
D、-18°C
4.單項選擇題新鮮蔬菜水果在長時間冷凍運輸時應(yīng)該采用()的冷卻設(shè)施的方式。
A、冷凍板式
B、機(jī)械式
C、液氮式
D、強(qiáng)制通風(fēng)式
5.單項選擇題貨物冷卻熱、電動送風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的熱量等于總耗熱量,冷凍機(jī)必須有()這一熱量的冷凍能力。
A、小于
B、超過
C、等于
D、不確定
6.單項選擇題糧食倉庫中所指的恒溫倉庫,是可以保持在()左右的倉庫。
A、15度
B、22度過
C、30度
D、8度
7.單項選擇題當(dāng)前防治倉庫害蟲的主要措施是()。
A、杜絕來源
B、密封倉庫
C、人工捕捉
D、化學(xué)藥物防治
8.單項選擇題我國倉儲部門已發(fā)現(xiàn)的危害商品的倉庫害蟲有60多種,其中嚴(yán)重危害商品的達(dá)()多種。
A、50
B、40
C、30
D、20
9.單項選擇題試驗證明,只有當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到()以上時,多數(shù)商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生長繁殖。
A、90%
B、75%
C、85%
D、65%
10.單項選擇題金屬制品的化學(xué)除銹主要是在各種()中進(jìn)行。
A、酸液
B、堿液
C、清水
D、化學(xué)粉劑
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定量訂貨法的優(yōu)點有()
題型:多項選擇題
圖中①②③④⑤分別代表()。
題型:單項選擇題
入庫貨物的驗收只需要對其數(shù)量進(jìn)行檢驗,不需要對其質(zhì)量進(jìn)行檢驗。
題型:判斷題
在眾多的堆碼方式中重疊式是最穩(wěn)定的。
題型:判斷題
貨物出庫的準(zhǔn)備工作不包括()。
題型:單項選擇題
圖中貨物堆碼的類型為()。
題型:單項選擇題
商品霉變主要是由()引起的
題型:單項選擇題
下面不屬于霉變的防治包括()
題型:單項選擇題
對比配送和運輸?shù)膮^(qū)別,配送的特點有哪些?
題型:問答題
下列關(guān)于托盤車實訓(xùn)的操作要點中,錯誤的說法是()。
題型:單項選擇題