單項選擇題實驗證明雌性動物缺乏維生素E時不會引起（）

A.卵巢衰亡
B.胎盤萎縮
C.早期流產(chǎn)
D.不育癥
E.胃腸出血


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1.單項選擇題食品中自由水的特點是（）

A.易結冰，能溶解溶質(zhì)
B.不易結冰，能溶解溶質(zhì)
C.不易結冰，不易溶解溶質(zhì)
D.易結冰，不易溶解溶質(zhì)
E.滲透在食品組織細胞中，不易游離除去

2.單項選擇題下列污染物在空氣中以蒸氣和顆粒物共存形式存在的是（）

A.一氧化碳
B.苯
C.鉛
D.多環(huán)芳烴
E.汞

3.單項選擇題用體積百分數(shù)表示氣體濃度時，溫度和大氣壓對濃度的影響是（）。

A.溫度和大氣壓變化對濃度值無影響
B.溫度對濃度有影響，大氣壓對濃度無影響
C.溫度對濃度無影響，大氣壓對濃度有影響
D.溫度對濃度影響大，大氣壓對濃度影響小
E.溫度對濃度影響小，大氣壓對濃度影響大

4.單項選擇題1mol量的不同氣體，它們的（）

A.質(zhì)量相同
B.分子數(shù)量相同
C.體積相同
D.壓力相同
E.重量相同

5.單項選擇題標準狀況下空氣中苯濃度為1.0mg/m3，用百萬分濃度表示為（）。

A.0.013×10－6
B.0.287×10－6
C.1.15×10－6
D.3.48×10－6
E.25.7×10－6

6.單項選擇題酚類化合物中沸點在下列哪種條件下可以蒸出揮發(fā)酚（）。

A.100℃以下
B.180℃以下
C.200℃以下
D.230℃以下
E.250℃以下

7.單項選擇題人工合成的有機污染物，每年被排放到環(huán)境中的數(shù)量目前約為（）

A.數(shù)千萬噸，種類達幾十萬種
B.數(shù)百萬噸，種類達十萬多種
C.數(shù)十萬噸，種類達數(shù)萬種
D.數(shù)萬噸，種類達上萬種
E.數(shù)萬噸，種類達數(shù)千種

8.單項選擇題水環(huán)境中金屬污染物不同于其他污染物，其特性是（）

A.污染來源不多
B.容易分解
C.無食物鏈富集作用
D.局部污染不嚴重
E.二次污染

9.單項選擇題中毒食物樣品的采集應具有（）

A.均勻性
B.時間性
C.典型性
D.廣泛性
E.溯源性

10.單項選擇題不可能導致食品灰分增加的是（）。

A.生產(chǎn)工藝粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合衛(wèi)生標準的添加劑
D.加入了大量的無機鹽和微量元素
E.添加了大量的蛋白質(zhì)