單項選擇題根據(jù)國家優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量標準，符合長粒1級秈稻谷標準的稻谷整精米率不得低于（）
A.56.0%
B.58.0%
C.60.0%
D.50.0%
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1.單項選擇題根據(jù)國家優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量標準，符合1級秈稻谷標準的稻谷堊白度不得高于（）
A.2.0%
B.3.0%
C.5.0%
D.8.0%
2.單項選擇題整精米率、（）、食用品質(zhì)均達到本標準規(guī)定的某等級指標且直鏈淀粉含量在標準規(guī)定的范圍內(nèi)，判定為該等級優(yōu)質(zhì)稻谷。
A.水分
B.直鏈淀粉
C.堊白度
D.雜質(zhì)含量
3.單項選擇題碾米品質(zhì)指稻谷在礱谷出糙、碾米出精等加工過程中所表現(xiàn)的特性，碾米品質(zhì)指標不包括以下指標（）
A.出糙率
B.精米率
C.堊白粒率
D.整精米率
4.單項選擇題晚稻類型品種是基本營養(yǎng)生長性小，感光性、感溫性均強。其生育期的長短，主要決定于日照長短，同時又受溫度高低的影響，光、溫反應(yīng)效果甚為明顯。只有在（）條件下，才能完成發(fā)育轉(zhuǎn)變，開始幼穗分化。
A.長日高溫
B.短日高溫
C.長日低溫
D.短日低溫
5.單項選擇題水稻是短日照作物，縮短日照可以提早幼穗分化，縮短營養(yǎng)生長期；長日照則能延遲幼穗分化，延長營養(yǎng)生長期。這種特性，稱為水稻的感光性；總的趨勢是：（）的感光性均強。
A.早稻
B.中稻
C.晚稻
D.糯稻
6.單項選擇題胚約占谷粒體積的（），當其受到損傷，稻種便不能萌發(fā)，是決定稻種萌發(fā)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)。
A.3%
B.4%
C.5%
D.6%
7.單項選擇題糙米重量的（）是胚乳，含有豐富的淀粉和少量的蛋白質(zhì)、脂肪等，是人類食用的主要部分。
A.95%
B.96%
C.97%
D.98%
8.單項選擇題水稻的谷粒在植物學(xué)上稱為穎果，習(xí)慣上稱為種子，水稻種子的結(jié)構(gòu)從外到內(nèi)依次是（）
A.穎殼、果皮、種皮、糊粉層、胚乳、胚
B.穎殼、種皮、果皮、糊粉層、胚乳、胚
C.穎殼、果皮、種皮、胚乳、胚、糊粉層
D.穎殼、果皮、種皮、糊粉層、胚、胚乳
9.單項選擇題根據(jù)中國稻作在地域分布上的相似性和差異性而劃分的稻區(qū)，華中濕潤單、雙季稻作區(qū)地理位置不包括（）
A.湖北、湖南全部
B.江蘇、安徽中南部
C.江西省全部
D.河南省全部
10.單項選擇題根據(jù)中國稻作在地域分布上的相似性和差異性而劃分的稻區(qū)，稻谷總產(chǎn)量最大的稻作區(qū)，是（）
A.西北干燥單季稻區(qū)
B.西南高原濕潤單季稻作區(qū)
C.華南濕熱雙季稻作區(qū)
D.華中濕潤單、雙季稻作區(qū)