判斷題自制菜水和果水時一定要放入開水，蔬菜和水的比例為1:2，煮5—6分鐘即可。

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2.單項選擇題氣溫對嬰兒飲水量的影響（）。

A、氣溫對飲水量無影響 
B、天涼飲水量增加 
C、天熱飲水量減少 
D、天熱飲水量增加

4.單項選擇題奶類制品含量最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A、鈣 
B、脂肪 
C、鐵 
D、鋅

5.單項選擇題動物性食物可提供的主要營養(yǎng)素（）。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 
B、碳水化合物 
C、維生素A源 
D、纖維素

6.單項選擇題嬰兒所食用的糧食主要提供碳水化合物、膳食纖維和（）。

A、B族維生素 
B、維生素A源 
C、脂溶性維生素 
D、胡蘿卜素

7.單項選擇題均衡膳是為了提高各種營養(yǎng)素的（）。

A.生化價值觀念 
B.生理價值 
C.營養(yǎng)價值 
D.生物價值

8.單項選擇題（）有賴于科學(xué)、舒適的進食過程。

A、讓嬰兒咀嚼的同時喝水 
B、讓嬰兒快速的咀嚼 
C、加強嬰兒合作性方面的培養(yǎng) 
D、避免嬰兒挑食和偏食

9.單項選擇題嬰兒良好的進食環(huán)境應(yīng)是（）的氛圍。

A、人聲鼎沸 
B、輕松愉快 
C、緊張嘈雜 
D、臟亂嘈雜

10.單項選擇題嬰兒在進食固體食物階段的良好進食習(xí)慣是（）。

A、過度攝食 
B、充分咀嚼 
C、邊玩邊吃 
D、異食和偏食