單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素的投入要遵循（）。

A、自然食物、均衡膳食 
B、營養(yǎng)、衛(wèi)生 
C、特殊食物、稀少食物 
D、自然、喜歡


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1.單項(xiàng)選擇題體現(xiàn)營養(yǎng)結(jié)局的指標(biāo)（）。

A、生長(zhǎng)發(fā)育和營養(yǎng)指標(biāo) 
B、健康指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo) 
C、營養(yǎng)指標(biāo)和營養(yǎng)結(jié)局 
D、健康水平和生長(zhǎng)發(fā)育狀況

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)嬰兒消化道的發(fā)育選擇食物，正確的過程為（）。

A、泥糊狀、液體、固體 
B、液體、固體、泥糊狀 
C、泥糊狀、固體、液體 
D、液體、泥糊狀、固體

3.單項(xiàng)選擇題固體食物與液體食物的密度相比（ ）。

A、固體食物密度大，液體密度低 
B、固體食物密度低、液體密度大 
C、二者相近 
D、二者差異很大

4.單項(xiàng)選擇題（）是對(duì)嬰兒進(jìn)行營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的目的。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、讓嬰兒保持良好的體形 
D、了解嬰兒每天攝食的營養(yǎng)素的熱能與機(jī)體代謝的消耗是否平衡

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是不合理的營養(yǎng)要求（）。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、定期加強(qiáng)某些營養(yǎng)素的供應(yīng) 
D、只吃高蛋白的食物

6.單項(xiàng)選擇題（）是對(duì)鋅的作用不正確的描述。

A、是體內(nèi)多種酶的組成部分，又是多種酶的激活劑 
B、具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)的作用 
C、是熱量的“加油站” 
D、對(duì)人體味覺功能起重要作用

7.單項(xiàng)選擇題（）是碳水化合物的生理作用。

A、供給熱能 
B、儲(chǔ)存熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

8.單項(xiàng)選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營養(yǎng)素外，還必須另有營養(yǎng)素（）兩種。

A、?；撬岷桶被?nbsp;
B、氨基酸和肉堿 
C、?；撬岷腿鈮A 
D、DHA和脂肪酸

9.單項(xiàng)選擇題供給量應(yīng)比滿足機(jī)體正常生理的需求量（）是設(shè)計(jì)嬰兒食譜時(shí)的基本要求。

A、略低 
B、略高 
C、相同 
D、高出兩倍以上

10.單項(xiàng)選擇題熱能（）。

A、是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
B、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
C、是能量分解出的一種營養(yǎng)素 
D、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量