填空題餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類:市場引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及()。
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1.填空題對餐飲業(yè)業(yè)態(tài)變化具有決定性作用的因素有:經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者的生活方式和就餐習(xí)慣變化、()以及企業(yè)間競爭等情況。
8.多項(xiàng)選擇題屬于餐飲行業(yè)管理主體的有()
A.中國烹飪協(xié)會
B.國家商務(wù)部
C.稅務(wù)部門
D.城管部門
E.衛(wèi)生防疫部門
9.多項(xiàng)選擇題餐飲市場不同于一般產(chǎn)品市場和服務(wù)市場,它所具有的特點(diǎn)包括()
A.地域性
B.多樣性
C.層次性
D.波動性
E.一次性
10.多項(xiàng)選擇題與餐飲業(yè)之間存在前向關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)有()
A.旅游業(yè)
B.農(nóng)業(yè)
C.食品工業(yè)
D.零售業(yè)
E.烹飪設(shè)備制造業(yè)
最新試題
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的(),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個產(chǎn)品中的勞動量的大小。
題型:填空題
日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn):餐飲口味趨向于同一化和簡單化;西化傾向突出;餐廳規(guī)模與我國比()。
題型:填空題
餐飲供給
題型:名詞解釋
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、()、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個階段。
題型:填空題
餐飲需求量()
題型:單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義:業(yè)態(tài)的選擇、()和商品構(gòu)成。
題型:填空題
美國餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營銷的主要手段是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在業(yè)態(tài)的生命周期中,企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降,投資收益率下降的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性,前者反映餐飲需求量對價(jià)格變動的敏感程度,后者反映餐飲需求量變動對()的敏感程度。
題型:填空題
日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于()
題型:單項(xiàng)選擇題