判斷題包餡法是最常用的一種方法,用于包子,餃子,盒子,湯團(tuán)等大多數(shù)點(diǎn)心品種。
您可能感興趣的試卷
最新試題
九層馬蹄糕的主料是()
題型:單項(xiàng)選擇題
杭州小籠包是()面點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
果醬屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于()
題型:單項(xiàng)選擇題
雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會()的原因之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
題型:單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為()
題型:單項(xiàng)選擇題
蘇式糕點(diǎn)口味重()
題型:單項(xiàng)選擇題
適合烙熟的品種是()
題型:單項(xiàng)選擇題
水晶蝦餃屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題