判斷題南京菜口味和醇，花色菜玲瓏細(xì)巧，用鴨制菜負(fù)有盛名。

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4.單項(xiàng)選擇題“蘇州四大名園”中，建于宋代的是（）。

A.滄浪亭
B.獅子林
C.拙政園
D.留園

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)建筑發(fā)展階段的理解有誤的是（）。

A.人類營(yíng)建巢穴風(fēng)籬式擋風(fēng)棚，約出現(xiàn)于新石器時(shí)代晚期
B.帳篷有坡面頂?shù)?，也?ldquo;人”字形的
C.第三階段是土石磚木結(jié)構(gòu)的房屋
D.固定于某地的永久性建筑，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物

6.單項(xiàng)選擇題（）為研究封建王朝的民族政策提供了寶貴資料。

A.寺廟、道觀等建筑
B.具有民族獨(dú)特風(fēng)格的建筑
C.陵墓類建筑
D.土司衙門類建筑

7.單項(xiàng)選擇題作《酒德頌》，以飲酒為德的是（）。

A.阮籍
B.劉伶
C.陶淵明
D.李白

8.單項(xiàng)選擇題品評(píng)泉水的活動(dòng)，始于（）。

A.蘇東坡
B.陸羽
C.陸游
D.蘇漢臣

9.單項(xiàng)選擇題菜肴中常以紅糟來(lái)調(diào)味的菜系是（）。

A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮揚(yáng)菜

10.單項(xiàng)選擇題不屬于孫中山先生在《建國(guó)方略》中對(duì)中國(guó)飲食文化的評(píng)價(jià)的是（）。 

A.食品發(fā)明多
B.烹調(diào)方法美
C.暗合乎科學(xué)衛(wèi)生
D.中國(guó)文化的三大支柱之一