最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）