單項(xiàng)選擇題考慮到氨基酸互補(bǔ)問題，建議與糧谷類一同食用的食物種類是（）

A.蔬菜
B.脂肪
C.糖類
D.豆類


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題不屬于主食的是（）

A.面
B.米
C.豆類
D.雜糧

2.單項(xiàng)選擇題脂肪酸按照飽和程度劃分，不包括的是（）

A.飽和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題微波加熱的特點(diǎn)說法不正確的是（）

A.高溫滅菌
B.加熱均勻性好
C.節(jié)能高效
D.加熱速度快

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于礦物質(zhì)的概述說法正確的是（）

A.鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分
B.硒是谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.人乳中鈣、磷比例約為1：1.5
D.鋅參與蛋白質(zhì)合成
E.缺硒是發(fā)生克山病的重要原因之一

6.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于鐵的概述說法正確的是（）

A.血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
B.非血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中
C.血紅素鐵在腸內(nèi)的吸收并不受膳食因素影響
D.無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸、草酸鹽的影響
E.鐵的吸收與體內(nèi)鐵的需要量有關(guān)

7.單項(xiàng)選擇題下列不能抑制亞硝胺合成的是（）

A.維生素E
B.維生素A
C.大蒜素
D.維生素D

8.單項(xiàng)選擇題某患者舌頭呈現(xiàn)紫紅色，出現(xiàn)中央紅斑，邊緣界限清楚如地圖樣變化，其可能存在（）

A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素B6缺乏
D.維生素C缺乏

9.單項(xiàng)選擇題下面哪一項(xiàng)不屬于膳食調(diào)查分析報(bào)告的格式內(nèi)容？（）

A.結(jié)語
B.題目
C.數(shù)據(jù)庫
D.前言

10.單項(xiàng)選擇題檢測維生素D最有效的生化指標(biāo)是（）

A.血清鈣
B.血清25-（OH）D3
C.堿性磷酸酶
D.血液鈣磷乘積