臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 有哪些類（）

2 高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

3 可能引起的中毒食物是（）

4 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）

5 冷凍食品的糞便污染指示菌，目前趨向選用（）

6 下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加（）

7 有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)為（）

8 砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）

9 根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的（）

10 農(nóng)藥污染食品的途徑主要有（）。