臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2018.03.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 致使食品發(fā)生腐敗變質的主要微生物是（）

2 關于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）

3 下列不屬于滿足食品企業(yè)生產(chǎn)需要的地理條件的是（）

4 國家對生豬實行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）

5 有機磷農(nóng)藥具有（）

6 屬于常見污染食品的霉菌的是（）

7 對人體健康具有威脅的甲醛主要來自（）。

8 關于沙門菌表示正確的是（）

9 下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用（）

10 鑒定魚肉類鮮度最常用的化學指標為（）