臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.02.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)7.名詞解釋優(yōu)勢(shì)菌種
參考答案：
在食品細(xì)菌的菌相中數(shù)量較大的細(xì)菌稱為優(yōu)勢(shì)菌種（屬、株）。
參考答案：cfu/g（ml）；個(gè)/100g（ml）
在食品細(xì)菌的菌相中數(shù)量較大的細(xì)菌稱為優(yōu)勢(shì)菌種（屬、株）。