單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)中，鉀的重要來(lái)源是（）

A.肉類(lèi)食物
B.奶類(lèi)食物
C.水果和蔬菜
D.谷物類(lèi)食物


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1.單項(xiàng)選擇題在膳食營(yíng)養(yǎng)分析中，計(jì)算能量攝入量時(shí)需考慮（）

A.食物的重量
B.食物的種類(lèi)
C.食物的烹飪方式
D.個(gè)人的身體活動(dòng)水平

2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量調(diào)查時(shí)，調(diào)查對(duì)象應(yīng)（）

A.具有代表性
B.隨機(jī)選擇
C.數(shù)量越多越好
D.全部為健康人群

4.單項(xiàng)選擇題生物化學(xué)分析法的優(yōu)點(diǎn)是（）

A.準(zhǔn)確
B.簡(jiǎn)單
C.快速
D.適用于大規(guī)模調(diào)查

5.單項(xiàng)選擇題在食物攝入量調(diào)查中，若被調(diào)查者居住環(huán)境較差，應(yīng)（）

A.記錄環(huán)境情況
B.忽略環(huán)境因素
C.按正常情況調(diào)查
D.更換調(diào)查對(duì)象

6.單項(xiàng)選擇題食物攝入量調(diào)查結(jié)果可用于研究（）

A.飲食文化
B.營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系
C.食品安全
D.以上都是

7.單項(xiàng)選擇題在食物攝入量調(diào)查中，若被調(diào)查者飲食不規(guī)律，應(yīng)（）

A.多次調(diào)查
B.按平均情況記錄
C.放棄該對(duì)象
D.更換調(diào)查方法

8.單項(xiàng)選擇題在食物攝入量調(diào)查中，若被調(diào)查者記憶力較差，應(yīng)（）

A.多次提醒
B.增加調(diào)查員數(shù)量
C.更換調(diào)查方法
D.放棄該對(duì)象

9.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食物攝入量調(diào)查時(shí)，應(yīng)保證調(diào)查的（）

A.準(zhǔn)確性
B.快速性
C.簡(jiǎn)便性
D.低成本

10.單項(xiàng)選擇題在食物攝入量調(diào)查中，若被調(diào)查者年齡較小，應(yīng)（）

A.由家長(zhǎng)協(xié)助回答
B.增加調(diào)查員數(shù)量
C.更換調(diào)查方法
D.放棄該對(duì)象