單項選擇題下列食物中不是維生素B12良好來源的是（）。

A.動物肝臟
B.奶和奶制品
C.蛋類
D.肉類


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1.單項選擇題成人維生素B12的參考攝入量為（）μg/天。

A.1.2
B.1.8
C.2.4
D.2.6

3.單項選擇題下列關(guān)于維生素B12的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.參與氨基酸之間的相互轉(zhuǎn)化
B.降低血液同型半胱氨酸水平的功能
C.保持紅細(xì)胞的完整性
D.構(gòu)成輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ

4.單項選擇題（）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12

5.單項選擇題下列食物中，葉酸含量最低的是（）。

A.帶魚
B.小白菜
C.菠菜
D.油菜

6.單項選擇題下列食物中，葉酸含量最高的是（）。

A.帶魚
B.牛奶
C.菠菜
D.蘋果

7.單項選擇題下列關(guān)于葉酸的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.參與氨基酸之間的相互轉(zhuǎn)化
B.促進(jìn)腸道粘膜對鈣、磷的吸收
C.保持紅細(xì)胞的完整性
D.構(gòu)成輔酶Ⅰ及輔酶Ⅱ

8.單項選擇題（）是一碳單位的傳遞體。

A.葉酸
B.煙酸
C.維生素A
D.維生素E

9.單項選擇題抗貧血因子就是（）。

A.維生素A
B.鐵
C.葉酸
D.煙酸

10.單項選擇題下列食物中，煙酸含量最高的是（）。

A.香菇
B.玉米
C.牛奶
D.帶魚