單項選擇題下列食物不是鉻的良好來源的是（）。

A.豬肉
B.牛奶
C.豆類
D.蔬菜


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1.單項選擇題下列關于鉻的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.抗氧化作用
B.保護毛發(fā)正常的色素和結構
C.降低血清膽固醇，增加高密度脂蛋白
D.構成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分

2.單項選擇題下列關于鉻的生理功能的描述中，錯誤的是（）。

A.預防動脈硬化
B.保護毛發(fā)正常的色素和結構
C.構成葡萄糖耐量因子
D.降低血清膽固醇，增加高密度脂蛋白

3.單項選擇題下列食物中，銅含量最多的是（）。

A.豬腎
B.蘋果
C.黃瓜
D.牛奶

4.單項選擇題下列食物中，銅含量最低的是（）。

A.豬腎
B.豬肝
C.大豆
D.牛奶

6.單項選擇題下列關于銅的生理功能的描述中，正確的是（）。

A.保護毛發(fā)正常的色素和結構
B.抗生酮作用
C.促進食欲
D.構成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分

7.單項選擇題成人膳食硒的推薦攝入量為（）μg/d。

A.20
B.30
C.50
D.60

8.單項選擇題下列食物中，硒含量最高的是（）。

A.豬腎
B.豆腐干
C.牛奶
D.白菜

9.單項選擇題下列具有抗氧化作用的礦物質(zhì)是（）。

A.鈣
B.硒
C.磷
D.鉀

10.單項選擇題下列關于硒的生理功能的描述中，錯誤的是（）。

A.抗氧化作用
B.抗腫瘤作用
C.促進食欲
D.維持正常免疫功能