多項選擇題餐飲業(yè)的原材料，按其在餐飲制品中所起的作用劃分，主要有（）

A、糧食類
B、副食類
C、干菜類
D、蔬菜類
E、其他類


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題旅行社營業(yè)成本的核算所利用的科目有（）

A、主營業(yè)務(wù)成本
B、應(yīng)付賬款
C、應(yīng)收賬款
D、預(yù)計負債
E、預(yù)付賬款

2.多項選擇題在下列各項支出中，屬于轉(zhuǎn)賬攤銷費用的有（）

A、差旅費
B、固定資產(chǎn)折舊
C、短期借款利息
D、預(yù)付保險費
E、無形資產(chǎn)攤銷

3.多項選擇題接團社的主營業(yè)務(wù)收入主要包括（）

A、綜合服務(wù)收入
B、零星服務(wù)收入
C、勞務(wù)收入與票務(wù)收入
D、地游及加項收入
E、組團外聯(lián)收入

4.多項選擇題旅游企業(yè)的財務(wù)費用主要包括（）

A、利息
B、匯兌損益
C、金融機構(gòu)手續(xù)費
D、其他財務(wù)費用
E、應(yīng)付股利

5.多項選擇題旅游企業(yè)的營業(yè)成本包括（）。

A、直接材料
B、代收代付費用
C、商品進價成本
D、其他直接成本
E、折舊費用

6.多項選擇題酒店的財務(wù)費用主要包括（）。

A.利息
B.匯兌損益
C.金融機構(gòu)手續(xù)費
D.應(yīng)付股利

7.多項選擇題酒店的費用主要是指下列中的（）。

A.營業(yè)成本
B.銷售費用
C.管理費用
D.財務(wù)費用

8.多項選擇題餐飲業(yè)務(wù)銷售貨款的結(jié)算方式主要有（）。

A.柜臺統(tǒng)一售票
B.服務(wù)員開票收款
C.一手錢一手貨
D.先就餐后結(jié)算

9.多項選擇題餐飲成本核算的方法，主要有（）。

A.現(xiàn)收制
B、預(yù)收制
C.實地盤存制
D.永續(xù)盤存制

10.多項選擇題酒店對外出租無形資產(chǎn)取得的使用費收入，屬干（）。

A.主營業(yè)收入
B.其他業(yè)務(wù)收入
C.讓渡資產(chǎn)使用權(quán)收入
D.營業(yè)外收入

最新試題

物料用品是指企業(yè)用于經(jīng)營業(yè)務(wù)、日常維修、勞動保護方面的材料、零配件及日常用品、辦公用品和包裝物品等。

題型：判斷題

重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。

題型：問答題

企業(yè)收入確認應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

題型：判斷題

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費者提供勞動服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。

題型：判斷題

管理費用中的燃料費指企業(yè)支付的燃料及動力費用，包括飯店的餐飲部門耗用的燃料費用。

題型：判斷題

應(yīng)收應(yīng)付結(jié)算制是以前臺為中心的收款結(jié)算制度。

題型：判斷題

西京大飯店酉餐廳2005年1月0日的銷售收入為23200元，當日耗用原材料共計11083元。請分別計算銷售毛利率和成本毛利率。

題型：問答題

固定資產(chǎn)折舊費應(yīng)根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門不同分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

題型：判斷題

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

題型：判斷題

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

題型：判斷題