A.蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵
B.蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小
C.蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量
D.蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序

A.氨基酸的組成改變
B.氨基酸的排列順序改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞

A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液
B.蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象
C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷
D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜

A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí)，蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值
B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH值

A.pH=4.7
B.pH=6.0
C.pH=7.0
D.pH=4.0

A.向正極移動(dòng)
B.向負(fù)極移動(dòng)
C.停留在原點(diǎn)
D.有的向正極移動(dòng)，有的向負(fù)極移動(dòng)

A.溶液PH值大于PI
B.溶液PH值小于PI
C.溶液PH值等于PI
D.溶液PH值等于7.4PI
E.在水溶液中

A.分子中氫鍵 
B.分子中肽鍵 
C.分子中鹽鍵 
D.分子中氨基酸的組成及排列順序 

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.決定盤(pán)曲折疊的因素是氨基酸殘基
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系
D.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)