A.色澤
B.組織狀態(tài)
C.氣味
D.純度
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A.粉碎
B.篩分
C.縮分
D.消解
A.0.002
B.0.001
C.0.005
D.0.01
A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品
B.代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力
C.代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力
D.代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
A.（60士2）℃
B.（80士2）℃
C.（70士2）℃
D.（90士2）℃
A.砂糖型硬質(zhì)糖果
B.夾心型硬質(zhì)糖果
C.淀粉糖漿型硬質(zhì)糖果
D.巧克力型糖果
A.品嘗
B.目測(cè)
C.觸摸
D，嗅聞
A.色澤
B.組織狀態(tài)
C.軟硬適度
D，糖霜
A.色澤
B.完整性
C.軟硬度
D.形狀
A.純凈水的pH要求為5.0～7.0
B.高錳酸鉀消耗量應(yīng)≤2.0mg/L（正確1.0mg/L）
C.純凈水中不得有肉眼可見物
D.純凈水氯化物含量≤6.0mg/L
A.水源水中溴化物含量
B.水源水中碘化物含量
C.水源水中氟化物含量
D.水源水中碘化物含量
最新試題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。