單項選擇題正常嬰幼兒大便不包括（）。

A.大便成分有未完全消化的蛋白質(zhì)、淀
B.大便成分有黏液和食物殘渣
C.加淀粉類食物腹瀉
D.正常大便含水量80%


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2.單項選擇題嬰幼兒菜肴制作過程中，應(yīng)注意調(diào)味料的用量，正確的是（）。

A.嬰幼兒菜肴的制作不需要調(diào)味料
B.調(diào)味料的用量宜少鹽、少糖、少油
C.調(diào)味需要濃油赤醬
D.調(diào)味料的用量宜少鹽、少糖、多油

3.單項選擇題（）是清潔、消毒幼兒木制玩具的錯誤方法。

A.用肥皂粉液擦洗
B.用盆子里的水沖凈肥皂粉液
C.在含有效氯500mg/L的消毒液中擦洗
D.流動水沖清洗干凈，瀝干后在日光下曬干

5.單項選擇題日光暴曬法適用范圍不正確的是（）

A.被褥
B.床墊、毛毯
C.餐具
D.書籍

7.單項選擇題對清潔消毒奶具描述錯誤的是（）。

A.奶液沖調(diào)操作過程中可能遭受污染
B.奶瓶、瓶蓋和奶嘴應(yīng)用同一刷子清潔
C.可以用煮沸消毒法清潔消毒奶具控制
D.使用污染的奶具嬰兒易導(dǎo)致胃腸道疾病

9.單項選擇題母乳中含有成分錯誤的是（）。

A.含有免疫成分、調(diào)節(jié)因子
B.母乳中的牛磺酸可以促進(jìn)鈣的吸收
C.低聚糖能夠促進(jìn)乳酸桿菌生長，減少嬰兒腹瀉的發(fā)生
D.初乳中含有豐富的免疫球蛋白