判斷題白茶是不發(fā)酵的茶葉，加工過程中不揉捻，僅經(jīng)過萎凋便將茶葉直接干燥制成。主要名品有白毫銀針、白牡丹和君山銀針。

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5.多項選擇題龍井茶所具有的特點(diǎn)包括（）

A.色綠
B.香郁
C.味甘
D.形美
E.湯青

6.單項選擇題在下列中藥材中，有“百草之王”“藥中之寶”“中藥之王”美譽(yù)的是（）

A.人參
B.冬蟲夏草
C.鹿茸
D.田三七
E.阿膠

7.多項選擇題“茶事雙絕”是指（）。

A.虎丘泉
B.虎跑水
C.龍井茶
D.碧螺春

8.多項選擇題在下列選項中，屬于兼香型的酒有（）。

A.桂林三花酒
B.董酒
C.西鳳酒
D.汾酒

9.多項選擇題下列茶中屬于黃茶的是（）。

A.君山銀針
B.北港毛尖
C.鹿苑毛尖
D.白毫銀針

10.多項選擇題下列名茶屬于不發(fā)酵茶的有（）。

A.西湖龍井
B.黃山毛峰
C.鐵觀音
D.君山銀針
E.碧螺春