在略低于蛋白質(zhì)等電點的pH值條件下,蛋白質(zhì)帶有正電荷的氨基與帶負(fù)電荷的磺基水楊酸根結(jié)合,形成不溶性蛋白質(zhì)鹽而沉淀。
最新試題
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什么是自身免疫???
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試述鏈球菌的分類。