單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值高低主要取決于蛋白質(zhì)（）

A.所含必需氨基酸的含量和比值
B.所含氨基酸的數(shù)量
C.表觀消化率
D.凈利用率
E.真消化率


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1.單項(xiàng)選擇題肌肉組織中氨基酸脫氨基的主要方式是（）

A.轉(zhuǎn)氨基作用
B.氧化脫氨基作用
C.聯(lián)合脫氨基作用
D.嘌呤核苷酸循環(huán)
E.非氧化脫氨基作用

2.單項(xiàng)選擇題二氨基一羧基的堿性氨基酸是（）

A.苯丙氨酸
B.絲氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.蘇氨酸

4.單項(xiàng)選擇題巨幼紅細(xì)胞貧血患者，如用維生素（）

A.N5N10-CH-FH4
B.N5N10-CH2-FH4
C.N5-CH-FH4中的FH4
D.N10-CHO-FH4中的FH4
E.N5-CHNH-FH4中的FH4

5.單項(xiàng)選擇題CPSⅠ和CPSⅡ均催化氨基甲酰磷酸的合成，而生成的氨基甲酰磷酸可參與尿素和嘧啶核苷酸合成，下述有關(guān)其敘述中哪項(xiàng)正確（）

A.CPSⅠ參與嘧啶核苷酸合成
B.CPSⅡ參與尿素的合成
C.N乙酰谷氨酸是CPSⅠ的別構(gòu)激活劑
D.N乙酰谷氨酸是CPSⅡ的別構(gòu)抑制劑
E.CPSⅠ可作為細(xì)胞增殖的指標(biāo)，CPSⅡ可作為肝細(xì)胞分化指標(biāo)

6.單項(xiàng)選擇題肌酸的合成原料是（）

A.精氨酸和瓜氨酸
B.精氨酸和甘氨酸
C.精氨酸和鳥氨酸
D.鳥氨酸和甘氨酸
E.鳥氨酸和瓜氨酸

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸中能轉(zhuǎn)化生成兒茶酚胺（）

A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.蛋氨酸

8.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸是生酮氨基酸（）

A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.亮氨酸
D.甘氨酸
E.蛋氨酸

9.單項(xiàng)選擇題下述有關(guān)糖、脂肪、蛋白質(zhì)互變的敘述中，哪項(xiàng)錯誤（）

A.蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?br /> B.脂肪可轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)
C.糖可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?br /> D.葡萄糖可轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匦璋被岬奶技懿糠?br /> E.脂肪中甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/p>