單項選擇題酸酶法制糖的意思是（）。

A.酸法糖化、酸法液化
B.酸法糖化、酶法液化
C.酶法糖化、酸法液化
D.酶法糖化、酶法液化


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1.單項選擇題黑龍江省玉米深加工企業(yè)產(chǎn)品主要以（）為主。

A.淀粉
B.乙醇
C.淀粉糖
D.氨基酸

2.單項選擇題分離胚芽的主要設(shè)備是（）。

A.胚芽旋液分離器
B.重力曲篩
C.壓力曲篩
D.旋風(fēng)分離器

4.單項選擇題（）又稱基胚、根冠，位于玉米的底部。

A.胚乳
B.皮層
C.胚芽
D.根帽

5.單項選擇題在玉米的浸泡過程中，（）胚乳中的蛋白質(zhì)開始發(fā)生降解。

A.乳酸擴散階段
B.乳酸作用階段
C.SO2擴散階段
D.SO2作用階段

7.單項選擇題（）位于玉米的基部，柔韌而有彈性，不易破碎。

A.胚乳
B.皮層
C.胚芽
D.根帽

8.單項選擇題按粒度大小對玉米雜質(zhì)進行分類，屬于并肩雜質(zhì)的是（）。

A.留存在直徑14mm 圓形篩孔以上的雜質(zhì)
B.通過直徑14mm 圓形篩孔但留存在直徑3mm 圓形篩孔以上的雜質(zhì)物
C.通過3mm 圓形篩孔的篩下物
D.肉眼可見的非玉米粒雜質(zhì)

9.單項選擇題淀粉氣流干燥的時間通常為（）s。

A.1-2
B.3-5
C.5-8
D.8-10