單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，雙硫腙比色法測(cè)定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，溶解灰分使用（）

A.硫酸
B.硝酸（1＋1）
C.磷酸
D.鹽酸
E.鹽酸（1＋2）


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1.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽可以作為食品加工的（）

A.發(fā)色劑
B.氧化劑
C.還原劑
D.增味劑
E.甜味劑

2.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)法測(cè)定食品中磷含量時(shí)，第一法規(guī)定用什么作為還原劑（）

A.鹽酸羥胺
B.亞硫酸鈉
C.硝酸銀
D.對(duì)苯二酚和亞硫酸鈉
E.氯化亞錫和硫酸肼

3.單項(xiàng)選擇題氫化原子吸收分光光度法測(cè)定水樣中硒時(shí)，將硒還原為SeH2的還原劑為（）

A.鹽酸羥胺
B.鋅粒與酸
C.氯化亞錫
D.碘化鉀
E.硼氫化鉀

5.單項(xiàng)選擇題河流水的采樣時(shí)間和頻率通常為（）

A.每月采樣1次
B.每半年采樣1次
C.枯水期各采樣1次
D.每3個(gè)月采樣1次
E.每1年采樣1次

6.單項(xiàng)選擇題“三層五點(diǎn)”采樣法不適用于（）

A.瓶、罐裝食品
B.液體樣品
C.固體樣品
D.車船散裝固體樣品
E.糧倉(cāng)盛放的糧食

7.單項(xiàng)選擇題在使用氟離子選擇電極法測(cè)定樣品中氟時(shí)，溶液的pH應(yīng)為（）

A.1～2
B.3～4
C.4～5
D.5～6
E.6～7

9.單項(xiàng)選擇題在高效液相色譜法中，梯度洗脫裝置的作用是（）

A.通過(guò)改變流動(dòng)相的沸點(diǎn)，來(lái)提高分離度
B.通過(guò)改變流動(dòng)相的溫度，來(lái)提高分離度
C.通過(guò)改變流動(dòng)相的表面張力，來(lái)提高分離度
D.通過(guò)改變流動(dòng)相的折射率，來(lái)提高分離度
E.通過(guò)改變流動(dòng)相的極性，來(lái)提高分離度