單項(xiàng)選擇題煙酸缺乏，使葡萄糖代謝過程受阻，典型病例為“三D癥狀”，三D癥狀是指（）

A.皮炎、腹瀉、癡呆
B.皮炎、腹痛、失眠
C.口腔潰瘍、抑郁、便秘
D.皮炎、便秘、失眠
E.腹瀉、癡呆、口腔潰瘍


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1.單項(xiàng)選擇題雙波長(zhǎng)分光光度法通常用于測(cè)定（）

A.金屬的樣品
B.吸收峰重疊的樣品
C.高濃度的樣品
D.低濃度的樣品
E.非金屬的樣品

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水樣中氰化物的常用方法是（）

A.分光光度法
B.原子吸收法
C.滴定法
D.離子選擇電極法
E.離子色譜法

4.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法直接測(cè)定血鉛，采用哪種辦法可以清除基體的干擾（）

A.標(biāo)準(zhǔn)加入法
B.標(biāo)準(zhǔn)加入法或加入基體改進(jìn)法
C.外標(biāo)加入法
D.內(nèi)標(biāo)法
E.痕量測(cè)定法

7.單項(xiàng)選擇題在測(cè)定血中膽堿酯酶活性過程中，要嚴(yán)格控制（）

A.乙酰膽堿水解的溫度和時(shí)間
B.加入三氯化鐵溶液的量
C.顯色時(shí)間
D.加入堿性羥胺的量
E.加入緩沖溶液的量

8.單項(xiàng)選擇題熒光光度法測(cè)定食品中的硒，硒與DAN反應(yīng)后生成物所用的萃取劑是（）

A.三氯甲烷
B.四氯化碳
C.環(huán)己烷
D.乙醚
E.丙酮

10.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法-焰離子化檢測(cè)器常用載氣是（）

A.氧氣
B.氫氣
C.空氣
D.氮?dú)?br /> E.氖氣