單項選擇題加工葉菜類要（）。

A、先切后洗
B、先洗后切
C、減少浸泡時間
D、直接食用


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1.單項選擇題避免嬰兒偏食、厭食要把握嬰兒的（）特點。

A、性格
B、興趣
C、心理
D、身體

2.單項選擇題嬰兒可食蔬菜種類的特點（）。

A、深淺搭配
B、顏色鮮艷
C、含粗纖維豐富
D、鮮果類和葉菜類搭配

3.單項選擇題改善嬰兒的營養(yǎng)狀況可通過（）來實現(xiàn)。

A、盡量多吃肉
B、只吃素食
C、買最貴的食品
D、營養(yǎng)素、飲食行為、營養(yǎng)氣氛

4.單項選擇題人體微量元素可分為（）。

A、三類
B、四類
C、五類
D、六類

5.單項選擇題（）不是營養(yǎng)狀況評價的內(nèi)容。

A、膳食調(diào)查結(jié)果評價
B、體格檢查結(jié)果評價
C、嬰兒腦部發(fā)育
D、健康檢查

6.單項選擇題（）是對嬰兒進行營養(yǎng)狀況評價的目的。

A、避免偏食和挑食
B、提倡膳食多樣化
C、讓嬰兒保持良好的體形
D、了解嬰兒每天攝食的營養(yǎng)素的熱能與機體代謝的消耗是否平衡

7.單項選擇題（）是對影響鈣吸收的原因不正確的說法。

A、菠菜與雞蛋同吃促進鈣吸收
B、食物中脂肪過多或脂肪吸收不良
C、食物中草酸鹽或植酸鹽，與鈣形成不溶性的鈣鹽
D、缺乏維生素D

8.單項選擇題乳牙的分為（）類。

A、中切牙、側(cè)切牙、磨牙、尖牙四類
B、中切牙、側(cè)切牙、第一乳磨牙、尖牙、第二乳磨牙五類
C、中切牙、第一側(cè)切牙、第二側(cè)切牙、尖牙、乳磨牙五類
D、側(cè)切牙、第一尖牙、第二尖牙、乳磨牙四類

10.單項選擇題鉻含量不足會使（）。

A、胰島素的活性減退
B、調(diào)節(jié)血糖的能力下降
C、造成近視
D、以上都是