羊毛的饑餓痕

羊毛是從毛囊中長出來的，羊的毛囊群一般以四毛群為主。

單位皮膚面積上的毛囊數(shù)愈多，一般生產(chǎn)羊毛的潛力愈大。

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達(dá)到最高峰。

肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

山羊絨纖維生長受松果體控制，與褪黑激素的分泌無關(guān)。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時容易洗滌。

羊肉失水率

非降解蛋白質(zhì)

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。