判斷題法國管理學(xué)家泰羅被譽(yù)為“科學(xué)管理之父”。

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2.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店的基本特點(diǎn)是（）。

A、旅游市場結(jié)構(gòu)的多元化促使飯店類型多樣化
B、市場需求的多樣化引起飯店設(shè)施的不斷變化
C、飯店走連鎖經(jīng)營和集團(tuán)化經(jīng)營的道路
D、管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化

3.多項(xiàng)選擇題飯店員工招聘一般遵循（）的原則。

A、公開招收
B、自愿報(bào)名
C、全面考核
D、擇優(yōu)錄取

4.多項(xiàng)選擇題（）構(gòu)成了飯店服務(wù)工作的時(shí)間性特色。

A、省時(shí)
B、適時(shí)
C、準(zhǔn)時(shí)
D、及時(shí)

5.多項(xiàng)選擇題影響管理幅度的因素主要有（）。

A、能力因素
B、工作形勢因素
C、信息溝通因素
D、環(huán)境因素

6.多項(xiàng)選擇題需求層次理論可分為生理需要和（）。

A、安全需要
B、感情需要
C、尊重需要
D、自我實(shí)現(xiàn)需要

7.多項(xiàng)選擇題飯店管理者的層次通?？煞譃椋ǎ┤齻€(gè)層次。

A、高層管理者
B、中層管理者
C、基層管理者
D、人際關(guān)系層

8.多項(xiàng)選擇題飯店管理的職能就是（）。

A、計(jì)劃和組織
B、指揮
C、協(xié)調(diào)
D、控制

9.多項(xiàng)選擇題飯店管理的要素是指飯店所擁有的（）。

A、人力資源
B、財(cái)力資源
C、物力資源
D、時(shí)間資源和信息資源

10.多項(xiàng)選擇題中國飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢是（）。

A、超級(jí)化
B、信息化
C、國際化
D、大眾化