單項(xiàng)選擇題膳食中最常見的多不飽和脂肪酸是（）。

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亞油酸
E.亞麻酸


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1.單項(xiàng)選擇題口咽部癌癥患者化療期間，適宜選擇下列哪類食品（）。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品

4.單項(xiàng)選擇題潰瘍性結(jié)腸炎患者禁忌的食物是（）。

A.牛奶
B.蒜
C.面包
D.雞蛋
E.細(xì)切面

5.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征營(yíng)養(yǎng)支持的順序是（）。

A.腸外營(yíng)養(yǎng)、要素膳、整蛋白膳食
B.要素膳、腸外營(yíng)養(yǎng)、整蛋白膳食
C.整蛋白膳食、腸外營(yíng)養(yǎng)、要素膳
D.腸外營(yíng)養(yǎng)、整蛋白膳食、要素膳
E.要素膳、整蛋白膳食、腸外營(yíng)養(yǎng)

6.單項(xiàng)選擇題尿毒癥使用透析療法的指征是（）。

A.肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）
B.Cr>762μmol／L（8mg／dl）
C.Cr>652μmol／L（7mg／dl）
D.Cr>542μmol／L（6mg／dl）
E.Cr>462μmol／L（5mg／dl）

7.單項(xiàng)選擇題四環(huán)素、阿司匹林等藥物可增加尿中排出的維生素為（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素K

8.單項(xiàng)選擇題膽石癥患者營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)多選富含維生素K的食物，如（）。

A.豬肝、雞蛋黃
B.肥肉、蟹黃
C.豬腎、魚籽
D.咸鴨蛋、松花蛋
E.豆制品、谷類

9.單項(xiàng)選擇題高位高流量腸瘺應(yīng)首先（）。

A.使用要素型制劑進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
B.采用完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)
C.可口服自然食物
D.控制感染，糾正水、電解質(zhì)失衡
E.盡早手術(shù)

10.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期使用廣譜抗生素和磺胺類藥物應(yīng)該注意補(bǔ)充（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素K