單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的消化率測定的實(shí)際應(yīng)用中，一般不考慮糞代謝氮，不僅實(shí)驗(yàn)方法簡便，且對人是有一定安全性，這種消化率稱為（）

A.消化率
B.實(shí)際消化率
C.表觀消化率
D.真消化率
E.保守消化率


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1.單項(xiàng)選擇題與能量代謝無關(guān)的維生素是（）

A.硫胺素
B.維生素A
C.尼克酸
D.核黃素
E.以上都不對

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是維生素的特點(diǎn)（）

A.天然食物組成成分
B.維持健康所必需
C.每日需要較多
D.維持人體生長
E.調(diào)節(jié)機(jī)體代謝

4.單項(xiàng)選擇題老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量（）

A.10%～12%
B.12%～14%
C.14%～15%
D.15%～16%
E.17%～18%

5.單項(xiàng)選擇題純母乳喂養(yǎng)至少多少個月為最佳（）

A.滿月
B.2～3
C.4～6
D.12
E.13

6.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦妊娠蛋白質(zhì)增加量早期、中期、晚期分別為（）

A.5克／天，15克／天，20克／天
B.10克／天，15克／天，25克／天
C.15克／天，20克／天，25克／天
D.20克／天，25克／天，30克／天
E.20克／天，30克／天，15克／天

7.單項(xiàng)選擇題孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是（）

A.葉酸、維生素B6、鐵
B.維生素A、碘、鈣
C.維生素C、鋅、碘
D.鋅、葉酸、維生素A
E.鐵、葉酸、維生素B

8.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）

A.糖元
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.果糖

9.單項(xiàng)選擇題勞動時人體所需的氧量主要取決于（）

A.勞動強(qiáng)度
B.勞動時間
C.作業(yè)類型（動、靜）
D.習(xí)服程度
E.動力定型程度

10.單項(xiàng)選擇題公共場所衛(wèi)生許可證的簽發(fā)單位是（）

A.各級衛(wèi)生防疫站
B.衛(wèi)生部
C.縣級以上衛(wèi)生行政部門
D.環(huán)境衛(wèi)生科
E.衛(wèi)生廳