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名詞解釋非水酶學(xué)

通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進(jìn)行的，研究酶在有機(jī)相中的催化機(jī)理的學(xué)科即為非水酶學(xué)

1.名詞解釋修飾酶

在體外用一定的化學(xué)方法將酶和一些試劑進(jìn)行共價連接后而形成的酶

2.名詞解釋Mol催化活性

表示在單位時間內(nèi)，酶分子中每個活性中心轉(zhuǎn)換的分子數(shù)目

3.名詞解釋自殺性底物

底物經(jīng)過酶的催化后其潛在的反應(yīng)基團(tuán)暴露，再作用于酶而成為酶的不可逆抑制劑，這種底物叫自殺性底物。

4.判斷題酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應(yīng)速度，反應(yīng)速度越大，意味著酶活力越高。

5.問答題酶的非水相催化有哪些特點(diǎn)？

6.問答題簡述常用的固定化方法及其應(yīng)用范圍？

7.問答題酶的提取方法有哪些？

8.問答題簡述酶催化作用的種類和原理？

9.填空題酶與抗體的重要區(qū)別在于酶能夠結(jié)合并穩(wěn)定化學(xué)反應(yīng)的過渡態(tài)，從而降低了底物分子的能障，而抗體結(jié)合的抗原只是一個（），所以沒有催化能力

10.填空題酶分子的體外改造包括酶的表面修飾和（）