單項(xiàng)選擇題食管癌、口腔手術(shù)、危重患者適合（）。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流食
D.流食
E.要素膳


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1.單項(xiàng)選擇題消化能力差、牙齒咀嚼不便、輕微發(fā)熱、消化管疾病、老人和幼兒適合（）。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流食
D.流食
E.要素膳

2.單項(xiàng)選擇題體溫高、不能咀嚼、體弱、手術(shù)后患者適合（）。

A.普通膳食
B.軟食
C.半流食
D.流食
E.要素膳

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于醫(yī)院基本膳食的是（）。

A.流質(zhì)膳食
B.低蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.少渣膳食
E.低脂膳食

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種疾病不是由于營(yíng)養(yǎng)過剩引起的（）。

A.高膽固醇血癥
B.糖尿病
C.肥胖
D.痛風(fēng)
E.佝僂病

5.單項(xiàng)選擇題降脂藥物易造成的營(yíng)養(yǎng)素缺乏是（）。

A.鉀
B.水溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂溶性維生素
E.無

6.單項(xiàng)選擇題在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常下列哪種營(yíng)養(yǎng)性疾?。ǎ?。

A.高脂血癥
B.缺鐵性貧血
C.糖尿病
D.肥胖
E.痛風(fēng)

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種情況最容易導(dǎo)致住院患者蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良（）。

A.骨折
B.高熱、大面積燒傷等高代謝狀態(tài)
C.膽囊炎
D.心血管疾病
E.擇期非消化道手術(shù)

8.單項(xiàng)選擇題住院病人的營(yíng)養(yǎng)不良通常是指（）。

A.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良
B.能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.維生素營(yíng)養(yǎng)不良
D.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良
E.微量元素缺乏

9.單項(xiàng)選擇題普食的蛋白質(zhì)供給量為（）。

A.100g/d
B.150g/d
C.40～50g/d
D.占總能量的12％～14％
E.0.8～1.0g/（kg·D.

10.單項(xiàng)選擇題一份水果交換份平均是多少克（）。

A.500g
B.100g
C.75g
D.200g
E.300g