A.氧化
B.還原
C.羰氨
D.溶血
E.脫水
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A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素
E.維生素A
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
A.不同食品營養(yǎng)價(jià)值不同
B.營養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例
C.不同人群需求不同
D.食品中營養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度
E.食品所含營養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
A.多酚
B.維生素
C.類黃酮
D.含硫化合物
E.皂苷
A.β-胡蘿卜素
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪
E.抗壞血酸
A.鉻
B.鋅
C.硒
D.磷
E.鐵
A.棉子糖
B.植酸
C.水蘇糖
D.蔗糖
E.蛋白酶抑制劑
A.豬肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉
E.魚肉
A.蛋白質(zhì)含量很高
B.淀粉含量比例極大
C.所有8種必需氨基酸組成與人體需要完全一致
D.蛋氨酸比值與參考蛋白相同
E.色氨酸含量較低
A.植酸
B.醋酸
C.磷酸
D.草酸
E.碳酸
最新試題
生物價(jià)是()。
人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
深海魚油的主要成分為()。
屬于不溶性纖維的是()。
鈣的最好食物來源是()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
下述指標(biāo)中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
奶與奶制品相對其他食物含較多的是()。
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。