單項(xiàng)選擇題維生素D的主要排泄途徑為（）。

A.汗液
B.尿液
C.膽汁
D.唾液
E.皮膚


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)可用于硫胺素機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)（）。

A.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
E.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題維生素C的生理功能除外（）。

A.抗氧化作用
B.促進(jìn)小腸鈣吸收
C.神經(jīng)介質(zhì)和類(lèi)固醇的羥化反應(yīng)
D.參與膠原合成
E.解毒作用

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)RNI將成人的葉酸供給量定為（）。

A.100μg／d
B.200μg／d
C.300μg／d
D.400μg／d
E.500μg／d

5.單項(xiàng)選擇題下列炊具中使維生素C的更多損失（）。

A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
E.電磁爐

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)長(zhǎng)期過(guò)量服用可形成泌尿道結(jié)石（）。

A.維生素B12
B.泛酸
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素A

8.單項(xiàng)選擇題維生素E延緩衰老可能是通過(guò)（）。

A.調(diào)節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓

9.單項(xiàng)選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的的是下列哪種水溶性維生素（）。

A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B6
D.維生素B2
E.抗壞血酸

10.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是維生素A最好的食物來(lái)源（）。

A.淡水魚(yú)
B.動(dòng)物肝臟
C.水果
D.谷類(lèi)
E.綠色蔬菜