單項(xiàng)選擇題常量元素是指礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量大于（）。

A.0.1％
B.0.01％
C.0.001％
D.0.0001％
E.1.0％


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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體礦物質(zhì)的生理功能是（）。

A.合成維生素D的原料
B.維持酸堿平衡
C.構(gòu)成氨基酸的重要物質(zhì)
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成人氟的適宜攝入量（AI）為（）。

A.2.0mg/d
B.0.5mg/d
C.1.5mg/d
D.1.0mg/d
E.2.5mg/d

3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)鈣的主要存在形式是（）。

A.碳酸鈣
B.磷酸鈣
C.羥磷灰石
D.羥鈣灰石
E.混溶鈣池

4.單項(xiàng)選擇題下列食品含鈣量豐富而且吸收率也高的是（）。

A.牛奶
B.雞肝
C.雞蛋
D.動(dòng)物血
E.豆類

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)指標(biāo)可較好地反映人體鉻的狀況（）。

A.尿鉻
B.血鉻
C.發(fā)鉻
D.A+C
E.A+B+C

6.單項(xiàng)選擇題高鈣飲食能對(duì)（）的生物利用率無(wú)影響。

A.鐵
B.鋅
C.磷
D.鎂
E.碘

7.單項(xiàng)選擇題下述紅細(xì)胞的變化中，由缺鐵引起的是（）。

A.紅細(xì)胞游離原卟啉升高
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)升高
C.血細(xì)胞比容升高
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)降低
E.紅細(xì)胞游離原卟啉降低

8.單項(xiàng)選擇題錳的生理功能是（）

A.作為金屬酶的組成成分
B.作為酶的激活劑
C.參與超氧陰離子轉(zhuǎn)化
D.參與碳水化合物的代謝及蛋白質(zhì)、核酸的合成
E.以上全是

9.單項(xiàng)選擇題氟的生理功能是（）

A.與黏多糖合成有關(guān)
B.構(gòu)成某些金屬酶的輔基
C.為牙齒和骨的組成成分
D.提高機(jī)體免疫力
E.拮抗重金屬的毒性作用

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)鋅的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動(dòng)物食品中的蛋白質(zhì)
E.草酸鹽