A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥
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A.煮黃豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.豆芽
E.豆角
A.各種氨基酸的含量
B.各種必需氨基酸的含量
C.各種必需氨基酸構(gòu)成比
D.各種非必需氨基酸構(gòu)成比
E.限制氨基酸的構(gòu)成比
A.大米蛋白質(zhì)
B.母乳蛋白質(zhì)
C.大豆蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.酪蛋白
A.頭圍
B.體重
C.身高
D.皮褶厚度
E.上臂肌圍
A.蛋白質(zhì)消化率
B.生物價
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.氨基酸評分
A.蛋白質(zhì)攝入量(g)-蛋白質(zhì)排出量(g)
B.食物中蛋白質(zhì)含量(g)-糞、尿中代謝氮(g)×6.25
C.蛋白質(zhì)攝入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)
D.食物中蛋白質(zhì)含量(g)÷6.25-糞代謝氮(g)
E.蛋白質(zhì)攝入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
A.低蛋白飲食時,糞中排出的氮
B.高蛋白飲食時,糞中排出的氮
C.完全不攝入蛋白質(zhì)時,糞中排出的氮
D.在直腸中被吸收的氮
E.正常飲食時,糞中排出的氮
A.糞氮
B.尿氮
C.皮膚中排泄的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排泄的氮
E.潴留氮
A.蛋氨酸,苯丙氨酸
B.苯丙氨酸,蛋氨酸
C.蛋氨酸,纈氨酸
D.苯丙氨酸,蘇氨酸
E.纈氨酸,蘇氨酸
A.大豆和谷類
B.大米和小米
C.黃豆和綠豆
D.牛肉和豬肉
E.牛奶和蔬菜
最新試題
含10個以下氨基酸殘基的肽稱為()
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機體利用程度的指標(biāo)()。
能與膽酸結(jié)合,對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是()。
可反映維生素A營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()。
含3個氨基酸殘基的肽稱為()
參與肌酸合成的是()。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。
必需脂肪酸是指()。
屬于支鏈氨基酸的是()。
臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是()。