單項選擇題呼吸商為1.00的食物是（）

A.蛋白質
B.糖
C.脂肪
D.維生素
E.混合食物


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1.單項選擇題熱價最高的物質是（）

A.蛋白質
B.糖
C.脂肪
D.維生素
E.混合食物

2.單項選擇題創(chuàng)傷后下列哪種血漿蛋白不增加，但除外（）

A.β脂蛋白
B.C反應蛋白
C.α酸性糖蛋白
D.劬抗胰蛋白酶
E.血漿銅藍蛋白

3.單項選擇題氫化可的松的主要藥理作用是（）

A.降低血糖
B.減少嗜酸性粒細胞和淋巴細胞
C.減少體內水的排出
D.減少血小板和紅細胞
E.激活兒茶酚胺氧位甲基轉移酶

4.單項選擇題測定某人基礎代謝率與正常值比較，在什么范圍內變動仍屬正常（）

A.±5%
B.±5%～10%
C.±10%～15%
D.±20%
E.±20%～30%

5.單項選擇題對基礎代謝率影響最明顯的疾病是（）

A.白血病
B.糖尿病
C.甲狀腺功能亢進
D.艾迪生病
E.帕金森病

6.單項選擇題糖酵解時哪一對代謝物質提供P使ADP生成ATP（）

A.3-磷酸甘油醛及磷酸果糖
B.1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇型丙酮酸
C.1，6-二磷酸果糖及1，3-二磷酸甘油酸
D.α-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖
E.1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇型丙酮酸

8.單項選擇題脂肪酰CoA在肝臟進行β氧化，其酶促反應的順序為（）

A.脫氫、再脫氫、加水、硫解
B.硫解、脫氫、再脫氫、加水
C.脫氫、加水、再脫氫、硫解
D.脫氫、加水、硫解、再脫氫
E.加水、脫氫、再脫氫、硫解

9.單項選擇題下列有關細胞色素的敘述哪項正確（）

A.全部存在于線粒體
B.都是遞電子體
C.都與CO、CN一結合后喪失活性
D.都是遞氫體
E.全部含有血紅素輔基

10.單項選擇題催化單純電子轉移的酶是（）

A.以NDA+為輔基的酶
B.加單氧酶
C.需氧脫氫酶
D.細胞色素和鐵硫蛋白
E.脫氧酶