單項選擇題不符合炭疽病現(xiàn)場處理原則的是()

A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場
D.屠宰人員用青霉素進行預防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來蘇消毒


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1.單項選擇題一旦發(fā)現(xiàn)病畜感染炭疽桿菌需在多長時間內(nèi)采取措施()

A.2小時內(nèi)
B.4小時內(nèi)
C.6小時內(nèi)
D.8小時內(nèi)
E.10小時內(nèi)

2.單項選擇題茄果類蔬菜在收獲前多少天停用含氮化肥()

A.2天
B.5天
C.8~10天
D.15~20天
E.25~30天

3.單項選擇題某市進口一批大米發(fā)現(xiàn)有黃曲霉毒素污染,采用何種方法去毒較好()

A.挑選去毒
B.碾壓加工去毒
C.熏蒸加工去毒
D.加堿加工去毒
E.微生物去毒

4.單項選擇題以下不是抗氧化劑的是()

A.沒食子酸丙酯
B.叔丁基羥基茴香醚
C.維多酚
D.維生素E
E.丙酸鈣

5.單項選擇題以下不是防腐劑的是()

A.苯甲酸
B.山梨酸
C.二氧化碳
D.沒食子酸丙酯
E.丙酸鈣

6.單項選擇題不屬于天然著色劑的是()

A.莧菜紅
B.姜黃
C.蟲膠紅
D.紅曲色素
E.梔子黃

7.單項選擇題不屬于天然甜味劑的是()

A.甜葉菊
B.麥芽糖醇
C.甜蜜素
D.木糖醇
E.甘草酸

8.單項選擇題亞硫酸鹽不適用于何種食物()

A.蘑菇
B.鮮筍
C.肉類
D.菠蘿汁
E.蜜餞

9.單項選擇題對發(fā)色劑描述不正確的是()

A.可使食物中某些無色基團呈色
B.通過化學反應使食物顯色
C.使食品在加工中不褪色
D.本身無著色作用
E.本身有著色作用

10.單項選擇題抗氧化劑不能防止()

A.油脂酸敗
B.食物腐敗變質(zhì)
C.食物氧化褪色
D.食物褐變
E.維生素氧化破壞

最新試題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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夏季,某人食用剩飯2小時后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

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某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

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一家3人,早餐食品是剩飯和鮮沙丁魚,后出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈、頭痛、心悸、胸悶及血壓下降等癥狀,其最有可能的原因是()

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新疆農(nóng)村數(shù)10人在進食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認為最可能是()

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患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

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某兒童,6歲,眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑,可能缺乏()

題型:單項選擇題

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題型:單項選擇題

女性患者,46歲,自覺全身疲乏,下肢沉重無力,伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查,該患者長期食用精白米,TPP效應在16%以上,其可能缺乏哪種營養(yǎng)素()

題型:單項選擇題

某地婦女進食自制面醬后數(shù)小時出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語不清、吞咽困難等特征,最可能是()

題型:單項選擇題