多項(xiàng)選擇題下列對于肽鍵的敘述正確的是（）。

A.具有部分雙鍵性質(zhì)
B.具有部分單鍵性質(zhì)
C.比雙鍵鍵長長，比單鍵鍵長短
D.比雙鍵鍵長短，比單鍵鍵長長


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2.多項(xiàng)選擇題下列氨基酸中那些具有分支的碳?xì)鋫?cè)鏈（）。

A.Met
B.Cys
C.Val
D.Leu

3.多項(xiàng)選擇題下列氨基酸那些是蛋白質(zhì)的組分（）。

A.His
B.Trp
C.瓜氨酸
D.胱氨酸

4.單項(xiàng)選擇題可用于裂解多肽鏈中蛋氨酸羧基側(cè)形成的肽鍵的試劑是（）。

A.甲酸
B.羥胺
C.溴化氰
D.β-巰基乙醇
E.丹磺酰氯

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是（）。

A.核蛋白
B.糖蛋白
C.脂蛋白
D.清蛋白
E.色蛋白

6.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時(shí)，最先被洗脫的是（）。

A.牛β乳球蛋白（分子量35000）
B.肌紅蛋白（分子量16900）
C.牛胰島素（分子量5700）
D.血清清蛋白（分子量68500）
E.超氧化物歧化酶（分子量32000）

7.單項(xiàng)選擇題鐮刀型貧血癥患者，Hb中氨基酸的替換及位置是（）。

A.α－鏈第六位Val換成Glu
B.β-鏈第六位Val換成Glu
C.α-鏈第六位Glu換成Val
D.β-鏈第六位Glu換成Val
E.以上都不對

8.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)從組織提取液中沉淀蛋白質(zhì)而不變性（）。

A.硫酸
B.硫酸銨
C.氯化汞
D.丙酮
E.1N鹽酸

9.單項(xiàng)選擇題在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（）。

A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.甘氨酸

10.單項(xiàng)選擇題天然蛋白質(zhì)不存在的氨基酸是（）。

A.半胱氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
E.瓜氨酸