單項選擇題蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,何時不穩(wěn)定()

A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是()

A.分子中必定含有輔基
B.兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上,肽鏈進一步折疊、盤曲形成
C.每條多肽鏈都具有獨特的生物學(xué)活性
D.依賴肽鏈維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性
E.由兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈組成

2.單項選擇題下列哪項不屬,于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述()

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性
C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持
D.親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面
E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

3.單項選擇題維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是()

A.鹽鍵
B.疏水作用
C.肽鍵
D.氫鍵
E.二硫鍵

4.單項選擇題下列含有兩個羧基的氨基酸是()

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸

5.單項選擇題某蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40g,其蛋白質(zhì)含量約為()

A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g

6.單項選擇題關(guān)于蛋白亞基的正確敘述是()

A.一條多肽鏈卷曲成螺旋結(jié)構(gòu)
B.兩條以上多肽鏈卷曲成二級結(jié)構(gòu)
C.兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì)
D.每個亞基都有各自的三級結(jié)構(gòu)
E.各個亞基之間都以共價鍵相連

7.單項選擇題蛋白質(zhì)多肽鏈形成α-螺旋式,主要靠()

A.疏水作用
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.二硫鍵

8.單項選擇題不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的()

A.氫鍵斷裂
B.疏水作用
C.亞基解聚
D.生物活性喪失
E.分子量變小

9.單項選擇題維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括()

A.疏水作用
B.氫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.范德華力

10.單項選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共同的性質(zhì)是()

A.膠體性質(zhì)
B.沉淀性質(zhì)
C.變性性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)