單項選擇題蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定主要取決于（）
A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目
B.次級鍵，如氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水鍵
C.溫度、pH和離子強度等環(huán)境條件
D.肽鏈間的二硫鍵
E.肽鏈內(nèi)的二硫鍵
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1.單項選擇題膽固醇合成限速酶的底物是（）
A.脂肪酰CoA
B.丙酮酸
C.乙酰乙酸
D.肉堿
E.HMG-CoA
2.單項選擇題屬于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的是（）
A.α螺旋
B.亞基
C.三股螺旋
D.氨基酸序列
E.肽鍵
3.單項選擇題能夠作為載體的物質(zhì)是（）
A.脂肪酰CoA
B.丙酮酸
C.乙酰乙酸
D.肉堿
E.HMG-CoA
4.單項選擇題氨基甲酰磷酸參與的反應(yīng)是（）
A.氧化脫氨基作用
B.氨基移換作用
C.尿素循環(huán)
D.非氧化脫氨基作用
E.聯(lián)合脫氨基作用
5.單項選擇題酶變性失活的溫度是（）
A.0℃以下
B.4℃
C.0～35℃
D.30～40℃
E.80℃以上
6.單項選擇題遺傳信息的主要載體是（）
A.DNA
B.rRNA
C.mRNA
D.tRNA
E.hnRNA
7.單項選擇題運輸內(nèi)源性甘油三酯的主要形式（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.FC
8.單項選擇題酮體的成分是（）
A.脂肪酰CoA
B.丙酮酸
C.乙酰乙酸
D.肉堿
E.HMG-CoA
9.單項選擇題血液中氨的運輸形式是（）
A.谷氨酰胺
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.天冬氨酸
E.脯氨酸
10.單項選擇題只存在于具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)中的是（）
A.α螺旋
B.亞基
C.三股螺旋
D.氨基酸序列
E.肽鍵