單項(xiàng)選擇題在水和其他溶劑中溶解度都很小的成分是（）

A.氧苷
B.氮苷
C.硫苷
D.酯苷
E.碳苷


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1.單項(xiàng)選擇題只水解α-D-葡萄糖苷鍵的酶是（）

A.麥芽糖酶
B.纖維素
C.蝸牛酶
D.轉(zhuǎn)化糖酶
E.杏仁苷酶

2.單項(xiàng)選擇題屬于五碳糖的是（）

A.鼠李糖
B.葡萄糖
C.甘露糖
D.半乳糖
E.木糖

3.單項(xiàng)選擇題通過醇羥基與糖端基羥基脫水生成的苷是（）

A.醇苷
B.氰苷
C.硫苷
D.酯苷
E.酚苷

4.單項(xiàng)選擇題屬于六碳醛糖的是（）

A.果糖
B.核糖
C.葡萄糖
D.甘露庚酮糖
E.景天庚酮糖

5.單項(xiàng)選擇題還原糖反應(yīng)后產(chǎn)生磚紅色沉淀的是（）

A.Molish反應(yīng)
B.菲林反應(yīng)
C.多倫反應(yīng)
D.碘呈色反應(yīng)
E.酯化反應(yīng)

6.單項(xiàng)選擇題緩和酸水解可用于確定（）

A.糖和糖連接順序
B.糖的種類
C.糖和糖連接位置
D.苷鍵構(gòu)型
E.糖的定量

7.單項(xiàng)選擇題最難發(fā)生酸水解的是（）

A.2-去氧糖苷
B.6-去氧糖苷
C.2-羥基糖苷
D.2-氨基糖苷
E.2，6-二去氧糖苷

8.單項(xiàng)選擇題屬于三糖的是（）

A.D-木糖
B.L-鼠李糖
C.蕓香糖
D.棉子糖
E.水蘇糖

9.單項(xiàng)選擇題發(fā)生α-萘酚反應(yīng)（Molish反應(yīng)）的條件是（）

A.濃硫酸
B.堿性酒石酸銅
C.氨性硝酸銀
D.四氫硼鈉
E.過碘酸

10.單項(xiàng)選擇題通過羧基與糖端基羥基脫水生成的苷是（）

A.醇苷
B.氰苷
C.硫苷
D.酯苷
E.酚苷