單項(xiàng)選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）

A.9％
B.26％
C.3％
D.36％

2.單項(xiàng)選擇題煙酸當(dāng)量計(jì)算正確的是（）

A.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1／60色氨酸（mg）
B.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1／30色氨酸（mg）
C.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1／60纈氨酸（mg）
D.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1／30纈氨酸（mg）
E.煙酸當(dāng)量（mg）=煙酸（mg）+1／40色氨酸（mg）

3.單項(xiàng)選擇題干擾銅吸收的膳食成分不包括（）

A.蔗糖和果糖
B.鐵
C.鉬
D.鈣
E.維生素C

4.單項(xiàng)選擇題下列不能提高鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.乳糖
B.蛋白質(zhì)
C.膳食纖維
D.維生素D
E.氨基酸

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)RNI將成人的葉酸供給量定為（）

A.100μg／d
B.200μg／d
C.300μg／d
D.400μg／d
E.500μg／d

6.單項(xiàng)選擇題可抑制鉬吸收的膳食成分是（）

A.磷酸根
B.硫酸根
C.亞硫酸根
D.維生素C
E.以上全是

7.單項(xiàng)選擇題維生素E的適宜攝入量（AI值）是（）

A.14mgα－TE／d
B.140mgα－TE／d
C.1400mgα－TE／d
D.14mgβ－TE／d
E.140mgβ－TE／d

8.單項(xiàng)選擇題成人維生素D缺乏可引起（）

A.佝僂病
B.壞血病
C.骨質(zhì)軟化癥
D.眼干燥癥
E.癩皮病

9.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素E的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.主要有生育酚和生育三烯酚
B.與生殖功能的維持有關(guān)
C.人缺乏可致不育癥
D.促進(jìn)血紅素代謝
E.可用來(lái)治療先兆流產(chǎn)

10.單項(xiàng)選擇題維生素B又稱（）

A.抗眼干燥癥維生素
B.抗癩皮病維生素
C.抗壞血病維生素
D.抗腳氣病維生素
E.凝血維生素